Цены на свинину на прилавках чешских магазинов растут на десятки процентов, пишут Lidovky. И это еще не конец ― мясные и колбасные изделия будут и дальше дорожать. Ситуация в свиноводстве из-за цен на корма и энергозатраты становится критической и бьет преимущественно по малым и средним предприятиям, многие из которых находятся в шаге от пропасти.
Свинина у оптовиков подорожала на 60%. Цены на прилавках растут на десятки процентов, и те продавцы, кто еще не поднял цены, сделают это уже в ближайшие месяцы."Мы повышаем цены в среднем на пять ― десять процентов. Возможно, позднее поднимем их на 20%, но точно не на 50. Для покупателей это будет неподъемно, и мы не можем себе такого позволить", ― заявил порталу "Лидовки" директор компании Voma Петр Коничек. Сеть Voma производит и продает мясные продукты и колбасные изделия.
Но, по словам Коничека, некоторые магазины подняли цены сразу, а есть такие, у кого цены закреплены контрактами, и они поднимут их только через два ― три месяца. Так или иначе, но рано или поздно нам придется заплатить за свинину больше, что также подтверждает Продовольственная палата. Важную роль играет стоимость кормов, которые изготавливаются из зерна. Крупными мировыми поставщиками пшеницы являются Украина и Россия.
"Украина ― крупный поставщик зерна, в основном пшеницы, а также продуктов из подсолнечника, таких как семечки и масло. Также Украина продает много кукурузы. Доля зерна в общем украинском экспорте составляет 17%. Украина — крупный поставщик кормов в Европу, прежде всего в Германию. Поставки кормов из Украины сейчас нестабильны, и придется найти других поставщиков", — заявила сайту "Лидовки" пресс-секретарь Продовольственной палаты Гелена Каванова.
Украина ввела запрет на экспорт ржи, ячменя, проса, сахара, соли и мяса до конца года. Каванова не берется предсказать, как все причины удорожания повлияют на конечного потребителя. Но уже сейчас известно, что стоимость свиной туши подскочила до 45 крон за килограмм, хотя еще месяц назад цена колебалась в районе 32 крон за килограмм.
"Стоимость половины обработанной свиной туши без внутренностей у оптовиков достигает почти 60 крон без НДС. В этой половине есть части, которые потребитель никогда не купит, такие как кожа, сухожилия и кости. Короче говоря, 50% — это просто отбросы", — отмечает Коничек.
Рост цен также подтверждает Чешский статистический институт. Килограмм свиного окорока без кости подорожал с января по февраль с 98 крон до 107. Также подорожала свиная ветчина: за килограмм теперь мы платим 235 крон, что на 11 крон больше, чем в январе.
Ленка Д. Янчарова (Lenka D. Jančarová)
Фото: © РИА Новости Виталий Тимкив
Свежие комментарии